Eine Reise zum Ursprung des Matcha-Tees. Ein Getränk, das nicht nur gerade im Westen Lifestyle-Drink ist. Im Gegenteil: Matcha ist weniger. Und darum viel mehr
Fotos: Jan Schünke
Text: Siems Luckwaldt
Das grüne Gold (für Robb Report)
Kategorie: REISE
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Chan Hon Meng aus Singapur ist der einzige Street-Food-Gastronom mit einem Michelin-Stern. Im letzten Jahr war er auf der Bread & Butter by Zalando (B&&B) eingeladen. Wir sprachen mit ihm über seine Küche, seine Auszeichnung – und nerviges Hipstergequatsche.
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„Auch wenn sich Hillary Clinton tapfer schlägt: Donald Trump ist dem Weißen Haus so nah wie nie. Mit gerissenen Business-Manövern, „brutaler“ Ehrlichkeit und reichlich Grandezza will der 70-Jährige Amerika wieder „G-R-E-A-T“ machen. Wenn „sein“ Atlantic City Vorbild ist, stehen den Vereinigten Staaten düstere Zeiten bevor …“
